天氣時常轉，病了不一定急於看西醫，有時簡單食療也有助舒緩病情，這或幫助怕吃藥的小孩 ，就算成人吃過都有助減輕病情！
材料：五錢川貝（可分兩次燉）、一個蘋果
(1) 如有攪拌機，先打碎川貝成粉狀
(2) 切開蘋果頂部，刮走部分中間的蘋果肉，並放入川貝粉；如沒有打碎，則原粒放入也可
(3) 為蘋果「戴返頂帽」：把頂部放回蘋果上 (如圖)，插兩枝牙籤以固定頂部位置，不會跌出來
(4) 把蘋果放在燉盅內；如沒有燉盅，則可放在碗／杯裡，再以錫紙蓋封
(5) 隔水燉三小時。燉完蘋果變成軟身。
(6) 攪混蘋果與內裡的川貝則可吃。(如沒有打碎川貝，而小孩又怕苦的話，可取走川貝；當然有川貝的果效會更好)
(7) 若嫌川貝的味道苦，可拌以蜂蜜。注意：一歲以下的小孩不可吃峰蜜，因為嬰兒腸胃免疫系統尚未建立完成，不應該餵食蜂蜜，否則肉毒桿菌芽胞將在腸胃中增生導致中毒。
那當然不是所有人都合適食用，我在網上找到以下資料（原文連結）
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。
燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。
大家要好好保重身體啊！
（食譜來源：閃嫲阿琼）
